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Guide to Better Choice
YAKITORI ZAN ZAN
SUCCESS STRATEGY
YAKITORI ZAN ZAN SUCCESS STRATEGY
SUCCESS POINT 1.
YAKITORI ZAN ZAN
초보자도 가능한
이자카야창업
· 상권 분석, 점포개발 능력
· 12개의 직영점 운영 관리 경험
2025년 잔잔 총매출
0 원
· 동종 업계 1위, 독보적인 월 매출
· 업계/경쟁사 분석
2025년 잔잔 12월 총매출(41개지점)
0 원
· 월 평균매출 7,500만원
· 꾸준한 인기를 얻을 수 있는 아이템
· 분기별 신메뉴 출시
짧은 영업 시간
7-8 hours
평일-7시간 / 주말-8시간 운영
높은 객단가(80,504원)를 통한 매출 확보
*2025년 12월 기준
YAKITORI ZAN ZAN SUCCESS STRATEGY
SUCCESS POINT 2.
본사 시스템

물류 배송 시스템


매장의 성공을 위해서는 변치 않는 맛을 보장할 수 있어야 하기에 본사에서 육·가공 및 유통 시스템을 직접 갖추고 있습니다. 육·가공, 식자재 유통을 직접 운영하여 좋은 품질의 신선한 식자재를 저렴하게 공급하고 있으며 매장 운영시간에 맞춰

새벽 2시까지 발주가 가능하고 24시간 내 안정적 배송이 가능한 유통망을 구축하여 주 6회의 배송 시스템(수도권기준)으로 신선한 식재료 공급이 가능하며 재고관리가 용이합니다.

체계적인 교육 시스템


야키토리잔잔은 완제품이 아닌 직접 조리를 지향하며, 균일한 맛을 내기 위해 직접 개발한 특허소스를 제조·공급하고 트렌드에 맞춰가기 위해 메뉴 개발팀이 직접 개발하며 연구하고 있습니다. 노무, 세무, 마케팅 등 1차 기본 교육 후 오픈 예정의 매장과 비슷한 환경의 매장에서 진행되는 2차 현장 교육, 그리고 필요에 따라 오픈 후 2주 동안 3차 교육까지 진행되고 있습니다. 약 40일 동안 교육이 진행되며, 초보자도 쉽게 배울 수 있도록 맞춤 교육 시스템으로 인해 안정적인 운영이 보장됩니다.

YAKITORI ZAN ZAN SUCCESS STRATEGY
SUCCESS POINT 3.
영업담당자 지원

가맹점주님들의 고민을 본사가 함께 해결할 수 있도록 매장별 슈퍼바이저가 지정되고 있습니다. 모든 슈퍼바이저들은 수년간 현장에서 직접 운영하며 습득된 경험과 노하우를 바탕으로 상권에 대한 분석부터 매출 향상, 수익 개선을 위한 방안 모색, 경영 컨설턴트 등 다방면으로 점주님들을 지원할 것 입니다. 오픈 준비부터 성공적인 운영까지, 슈퍼바이저들과 함께

저희 본사는 항상 점주님들의 든든한 조력자가 되겠습니다.

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SUCCESS POINT 4.
야키토리잔잔 인테리어

상권의 특성, 매장의 평수 등 다양한 요건을 고려하여 정통 이자카야 인테리어부터 모던한 컨셉까지 장기간 여러 가지의 인테리어 컨셉을 평가해왔으며, 손님들의 반응까지 고려한 최적의 인테리어는 모던한 컨셉의 인테리어였습니다.

야키토리잔잔은 모던한 컨셉을 살려 고객들이 편히 쉬어갈 수 있는 공간을 연출하였습니다. 더불어, 본사에서는 인테리어팀을 자체적으로 운영하고 있어 공간 기획, 설계, 시공까지 모두 가능합니다. (본사 시공 시 72시간 내 A/S 가능)